Surabaya, kota metropolitan di Jawa Timur, memiliki kekayaan kuliner yang tak tertandingi. Di setiap sudutnya, Anda akan menemukan beragam hidangan yang menggugah selera dan membuat lidah bergoyang. Dari hidangan tradisional khas Jawa Timur hingga makanan modern yang berpadu dengan cita rasa lokal, Surabaya menyajikan pengalaman kuliner yang mengesankan bagi para pecinta makanan.
- Sate Klopo Ondomohen
Hidangan pertama yang tidak boleh dilewatkan saat berkuliner di Surabaya adalah Sate Klopo Ondomohen. Daging ayam atau kambing yang ditusuk pada tusuk sate kemudian dibakar dengan arang, kemudian disajikan dengan kuah kental yang terbuat dari kelapa. Rasanya yang gurih, manis, dan sedikit pedas membuat hidangan ini menjadi favorit banyak orang. Anda bisa menemukan Sate Klopo Ondomohen di Jalan Walikota Mustajab, Surabaya.
- Rawon Setan
Rawon Setan adalah hidangan berkuah khas Surabaya yang memiliki rasa yang begitu khas dan menggugah selera. Kuah hitam pekat yang terbuat dari kluwek memberikan cita rasa yang lezat dan unik pada hidangan ini. Daging sapi yang empuk dan rempah-rempah yang khas membuat hidangan ini sangat populer di Surabaya. Salah satu tempat terkenal untuk mencicipi Rawon Setan adalah Rumah Makan Rawon Setan Pak Ndut di Jalan Jemur Andayani, Surabaya.
- Rujak Cingur
Rujak Cingur adalah hidangan tradisional khas Surabaya yang menggabungkan buah-buahan segar, sayuran, dan cingur (moncong sapi). Semua bahan tersebut kemudian disiram dengan saus petis yang khas. Rujak Cingur memiliki perpaduan rasa yang unik antara manis, asam, pedas, dan gurih. Jika Anda ingin mencicipi Rujak Cingur yang terkenal, Anda bisa mengunjungi Rujak Cingur Lidah Buaya di Jalan Pucang Anom, Surabaya.
- Lontong Balap
Lontong Balap adalah hidangan nasi ketupat yang disajikan dengan tauge, lentho (kacang merah rebus), tahu goreng, dan kerupuk. Hidangan ini kemudian disiram dengan kuah kaldu yang gurih. Lontong Balap memiliki cita rasa yang lezat dan menjadi salah satu hidangan favorit di Surabaya. Anda bisa mencoba Lontong Balap di Warung Lontong Balap Pak Gendut di Jalan Raya Rungkut, Surabaya.
- Soto Ayam Ambengan
Soto Ayam Ambengan adalah hidangan soto ayam khas Surabaya yang terkenal dengan kuahnya yang kental dan bumbu yang lezat. Daging ayam yang empuk, daun seledri, irisan bawang goreng, dan kerupuk menjadi pelengkap sempurna dalam hidangan ini. Salah satu tempat terbaik untuk menikmati Soto Ayam Ambengan adalah di Warung Soto Ayam Ambengan Pak Sadi di Jalan Ambengan, Surabaya.
- Es Pallu Butung
Setelah menikmati hidangan lezat, saatnya mencicipi es krim khas Surabaya yang legendaris, yaitu Es Pallu Butung. Es ini terbuat dari campuran kelapa muda, santan, gula merah, dan es serut. Rasanya yang manis dan segar akan memanjakan lidah Anda, terutama saat cuaca sedang panas. Untuk mencoba Es Pallu Butung, Anda dapat mengunjungi Es Pallu Butung Gubeng di Jalan Raya Gubeng, Surabaya.
- Mie Lendir
Mie Lendir adalah hidangan mie khas Surabaya yang memiliki tekstur yang kenyal dan kenikmatan yang unik. Mie ini biasanya disajikan dengan irisan daging sapi, tauge, dan kuah yang gurih. Rasanya yang lezat dan teksturnya yang unik membuat Mie Lendir menjadi favorit banyak orang. Anda bisa menikmati Mie Lendir di Mie Lendir Pak Kumis di Jalan Kertajaya Indah Timur, Surabaya.
- Tahu Tek
Tahu Tek adalah hidangan tradisional Surabaya yang terdiri dari tahu goreng yang dilapisi dengan adonan tepung terigu dan telur, kemudian disajikan dengan irisan mentimun, kentang rebus, dan taoge. Hidangan ini kemudian disiram dengan saus kacang yang khas. Tahu Tek memiliki rasa yang gurih dan tekstur yang renyah. Jika Anda ingin mencoba Tahu Tek, Anda bisa mengunjungi Tahu Tek Pak Jayen di Jalan Raya Kupang Panjaan, Surabaya.
- Lapis Surabaya
Lapis Surabaya adalah kue tradisional khas Surabaya yang terbuat dari lapisan bolu yang lembut dan manis. Setiap lapisannya memiliki warna yang berbeda, seperti cokelat, kuning telur, dan hijau. Kue ini biasanya disajikan dalam bentuk persegi panjang dan menjadi hidangan yang populer saat perayaan atau acara khusus. Anda dapat mencari Lapis Surabaya di toko kue atau restoran khas Surabaya di seluruh kota.
- Pecel Lele
Pecel Lele adalah hidangan berbahan dasar ikan lele yang digoreng kering, kemudian disajikan dengan nasi, lalapan seperti kangkung, kacang panjang, dan timun, serta sambal khas Surabaya. Rasanya yang gurih dan pedas membuat hidangan ini sangat nikmat disantap saat siang hari atau malam hari. Jika Anda ingin mencoba Pecel Lele yang terkenal, Anda bisa mengunjungi Pecel Lele Lela di Jalan Raya Darmo, Surabaya.
- Nasi Goreng Kambing
Nasi Goreng Kambing adalah hidangan nasi goreng yang menggunakan daging kambing sebagai bahan utamanya. Nasi goreng ini biasanya disajikan dengan irisan tomat, timun, dan telur mata sapi di atasnya. Rasa daging kambing yang lezat dan rempah-rempah yang terasa dalam setiap gigitan membuat hidangan ini menjadi favorit di Surabaya. Anda bisa mencoba Nasi Goreng Kambing di Warung Nasi Goreng Kambing H. Agus di Jalan Dukuh Kupang, Surabaya.
- Pempek Palembang
Meskipun bukan hidangan khas Surabaya, pempek Palembang telah menjadi favorit di kota ini. Pempek adalah makanan tradisional dari Palembang yang terbuat dari ikan yang dihaluskan, tepung sagu, dan bumbu-bumbu. Pempek biasanya disajikan dengan kuah cuka yang asam pedas. Rasanya yang unik dan tekstur yang kenyal membuat Pempek menjadi hidangan yang banyak dicari di Surabaya. Anda dapat menikmati Pempek Palembang di Pempek Ny. Kamto di Jalan Kendangsari, Surabaya.
- Ayam Penyet
Ayam Penyet adalah hidangan ayam yang digoreng kering, kemudian ditumbuk hingga lembut dan disajikan dengan sambal terasi, nasi, lalapan, dan kerupuk. Hidangan ini memiliki rasa yang pedas dan gurih, serta tekstur ayam yang empuk. Ayam Penyet Warung Bu Kris di Jalan Manyar Kertoarjo, Surabaya, adalah salah satu tempat yang terkenal dengan hidangan Ayam Penyetnya.
- Sate Madura
Sate Madura adalah hidangan sate yang terbuat dari daging sapi, ayam, atau kambing yang ditusuk pada tusuk sate, kemudian dibakar dengan arang. Hidangan ini biasanya disajikan dengan bumbu kacang yang khas dan lontong. Sate Madura memiliki cita rasa yang khas dan menjadi salah satu kuliner yang wajib dicoba di Surabaya. Anda dapat menemukan Sate Madura di berbagai warung atau penjual kaki lima di Surabaya.
- Rujak Soto
Rujak Soto adalah hidangan unik yang menggabungkan dua hidangan khas Surabaya, yaitu rujak dan soto. Hidangan ini terdiri dari irisan buah-buahan segar yang dicampur dengan soto ayam, kuah kental, dan bumbu rujak. Rasa segar dari buah-buahan dan gurihnya soto ayam menciptakan kombinasi yang menggoda selera. Untuk mencicipi Rujak Soto, Anda bisa mengunjungi Rujak Soto Raya di Jalan Raya Darmo, Surabaya.
Kesimpulan
Surabaya adalah surganya kuliner yang menawarkan hidangan-hidangan lezat dan unik. Dari Sate Klopo Ondomohen yang gurih hingga Es Pallu Butung yang menyegarkan, setiap hidangan memberikan pengalaman kuliner yang tak terlupakan. Jelajahi kota ini dan temukan rasa-rasa autentik yang membuat lidah Anda bergoyang.
Pertanyaan yang Sering Ditanyakan (FAQs)
- Apa yang membuat kuliner Surabaya begitu istimewa? Kuliner Surabaya memiliki perpaduan rasa yang khas dan unik, menggunakan bumbu-bumbu tradisional yang menggugah selera. Setiap hidangan memiliki cita rasa yang berbeda dan memikat.
- Di mana saya bisa menemukan hidangan khas Surabaya di luar Surabaya? Beberapa restoran Indonesia di berbagai kota besar biasanya menyajikan hidangan khas Surabaya. Anda juga dapat mencari warung atau restoran khusus yang menghidangkan kuliner Surabaya di kota tempat tinggal Anda.
- Apakah semua hidangan khas Surabaya pedas? Tidak semua hidangan khas Surabaya pedas. Beberapa hidangan memiliki tingkat kepedasan yang rendah atau bahkan tidak pedas sama sekali. Namun, ada juga hidangan yang menggunakan bumbu pedas, seperti sambal, untuk memberikan cita rasa khas.
- Bagaimana cara memilih tempat makan yang baik di Surabaya? Anda dapat mencari rekomendasi dari penduduk lokal atau melihat ulasan dan peringkat online untuk menentukan tempat makan yang baik di Surabaya. Pilihlah tempat yang memiliki reputasi baik dan mendapatkan ulasan positif.
- Apa yang harus saya coba jika saya mengunjungi Surabaya untuk pertama kalinya? Jika Anda mengunjungi Surabaya untuk pertama kalinya, pastikan untuk mencoba hidangan-hidangan khas seperti Sate Klopo Ondomohen, Rawon Setan, Rujak Cingur, dan Nasi Goreng Kambing. Jelajahi juga pasar tradisional dan jajanan kaki lima untuk mencicipi makanan lokal yang autentik.
